新闻资讯 -- 正文

盘点揭秘:你以为的“好酱酒”让人大跌眼镜!

都说城里套路深,没想到有些酱酒商家套路更深,令人防不胜防。利益熏心的使然,混入了一些滥竽充数之品,再加上消费者对产品的不了解,一不小心就会买到不靠谱的酒。作为消费者的我们需要多了解一些酱酒知识,不要被忽悠了!那么今天小编给大家分享的就是一些“避雷”的酱酒小知识。

土中埋酒,实为毁酒!

在茅台镇这曾经家家酿酒的地方,随便问个人都知道,酒埋地底下是绝对毁了。茅五剑泸没有一款酒是埋地下的。相比其它香型,酱香型是最讲究年份的酒,不像浓香型讲的是“窖龄”(“酒龄”和“窖龄”绝对是两个概念,混淆不得)。

参观过茅台镇酱酒厂的人都会发现,“国酒”的基酒都保存在一楼甚至二楼的大陶缸里,通风透气而且略有采光,与埋在地下完全两个概念。而且茅台镇酱酒瓶标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”,跟地下潮湿阴暗的环境形成鲜明的对比。

为什么酱酒不能土埋,茅台镇酿酒专家给了我们答案:

老酒之所以有价值,是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽。在这期间有一个继续发酵和化学变化过程,酒的度数会略微降低,口感会变淡,但是酱香味却更足。

溶洞、地洞藏酒,潮湿!

洞藏酒被许多酒友追捧,近年来一些商家也借这个噱头在市场上搞出了不少的花样。但是,事实的效果比起他们美好的想象有着天壤之别的差距。道理其实很简单,阴冷、潮湿的地下环境并不利于酒的老熟。

这就有朋友出来问了,永隆成裕的天然藏酒不就是洞藏的酒吗?这完全不能相提并论,此洞非彼洞。

永隆成裕的天然溶洞是在峭壁之上,洞内恒温18-22℃,通风干燥,这就相当于在几十层高楼上掏了个房间。更为重要的,洞内有着稳定的发酵菌群,这得天独厚的环境不是其他溶洞地窖能相比拟的。没有这样严苛的条件,洞藏只会让酒变得更糟。

酒糟埋酒,噱头!

有人将酱酒用酒糟埋起来储存甚至有商家以此作为噱头来鼓吹自己的产品,但是这种方法糟透了。但凡会品酒的人都知道,新酒糟味重,老酒几乎没有糟味。用糟把酒埋起来,时间久了味道想想都让人作呕,而且酒糟会受杂菌感染发霉,甚至不乏有黄曲霉等剧毒品种。这样埋酒做无异于拿命在傻玩。

竹筒酒,花哨!

酱酒存储一般会选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对湿度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。贮存的环境温度不宜超过30度,严禁烟火靠近,容器封口要严密,防止漏酒。

盛放白酒的容器一般会选择陶瓷瓶,而使用竹筒来盛酒,酒会有霉味、臭味、乃至于酒的饮用安全都难以保证,竹筒酒这一类的酒都难以保证其质量和味道,更是拿着消费者的健康当儿戏!

长毛的老酒,危险!

在一些电商平台上,还有长毛的老酒:这些所谓的“长毛酒”价格便宜不说,大约在30元/斤左右。这些“长毛酒”还打着老酒、 纯粮原浆、洞藏等标签赚足了眼球。渠道主要为电商、微商。业内人士透露,“长毛酒”因其品质原因,难以在传统渠道立足,因此只能采取在线上的广撒网的战术。

对于发霉老酒,许多消费者被蒙在鼓里,事实上,长毛的、发霉的老酒并非真正的陈年老酒。因为,酒是会呼吸的,酒瓶上只要有霉菌,酒质就很难保证。而且在潮湿的环境下,因为霉变会产生一系列化学反应,微生物代谢会产生一系列致癌物质,对人身体造成极大的危害!

希望今天的酱酒小知识分享能为大家敲响警钟、收获一些识别酱酒的小技巧,健康是最重要的,擦亮双眼选择优质的酱香型白酒。一方水土酿一方美酒,正宗高端大曲坤沙酒永隆成裕,传承古法酱香型白酒技艺、强大酱酒专家天团背书,始于茅酒之源仅距离1.5公里,产区正宗、孕育在天然储酒洞之中,年产仅300吨,稀缺属性铸就不凡价值。喝酱香型白酒不妨选择永隆成裕,珍贵品质值得您的信赖!

posted @ 22-08-03 04:31  作者:admin  阅读量:

九歌彩票平台,九歌彩票官网,九歌彩票网址,九歌彩票下载,九歌彩票app,九歌彩票开户,九歌彩票投注,九歌彩票购彩,九歌彩票注册,九歌彩票登录,九歌彩票邀请码,九歌彩票技巧,九歌彩票手机版,九歌彩票靠谱吗,九歌彩票走势图,九歌彩票开奖结果

Powered by 九歌彩票 @2018 RSS地图 HTML地图